丹生川郷下村通信

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zoom RSS 第2回いなべ親子料理教室の料理試作中

<<   作成日時 : 2017/01/24 16:18  

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平成29年2月12日(日)に、
第2回いなべ親子料理教室
を開催する。

チキンライスは、炊飯器で作る予定なので、あれこれ試作中。
実はポークライス


ケチャップを入れてしまうので、どうしてもドロドロになってしまう。
炊飯時の液体対流が鈍くなるので、熱が均等に伝わりにくくなる。
芯ができないよう、前処理などを工夫中。
芯はないが堅めではあった
これだけでも食べられるのだが、多少薄味。ケチャップの量を控えたから芯ができずに済んだか。
ただ、45分くらい水に浸けて吸水させたため、水の量が経験上の手加減になってしまい、次回に生かす資料にするには心もとない。

参加者募集中。
画像

主催:NPO法人ヴェリタス

第1回参加者の保護者のお一人は、、
「親子でこんなに話したことはなかった」
とおっしゃっていた。

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日本の七十二候を楽しむ ―旧暦のある暮らし―
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